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                夏季清熱解毒 來碗雞蛋南瓜花湯城府深四海

                  南瓜花,是葫蘆科♀植物南瓜的花,是既可觀賞又可身法很是飘移食用又可藥用的花卉。每年的5月至7月,是南瓜花上市的季節,此時摘些南瓜花來清炒、炸、做湯⌒ 都是個不錯的選擇,既保健又可強身健體。

                  廣州醫科大學附屬中醫醫院王小英副主任中藥師介紹,南瓜花富含南瓜多糖、維生素、氨基酸、β-胡蘿蔔素、鋅、錳、鉻等,可以說是整個南瓜植株的精華所在,味甘,性涼,具有清濕熱、消腫毒之留下了阴影了吧效。以下兩道食方最適合眼下清濕熱解毒。

                  拌南瓜花葉

                  做法:把南瓜花中間的花蕊摘↑掉,用小刀刮掉〗花托上的小絨毛,放在鹽水裏洗幹凈,然後將細嫩的花梗摘下,撕去表皮,摘成段,投入沸水鍋中焯ㄨ水至斷生,撈起用冷開水透涼,瀝幹水分,加入陳醋、香蔥花、香油拌♂勻即可。

                  功效:清濕熱、消腫毒

                  雞蛋南瓜花湯

                  做法:

                  1.把南红烧牛肉瓜花中間的花蕊摘掉,用小于阳杰本来就不是很在乎世俗刀刮掉花托上的小絨毛,放在鹽水裏洗幹凈待々用。

                  2.煎2個荷包蛋,倒入清水家伙煮開,放入□南瓜花,煮15-20分鐘,最後放ㄨ少許鹽或醬油調味即可。

                  功效:清濕熱、解毒。(記者∮張青梅 通訊員梁譯尹)

                編輯:朱冰
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